入冬以来
我开始
频繁地买花生米
我不就酒
就站在门厅里
把袋子摊在书架上
一撮一撮地吃
和那些忙着找食
准备冬眠的啮齿类动物比
我有钱
且会用
读来有着孩子般的满足和得意。
想起来小时候,有了什么好吃的东西故意在别的孩子面前使劲的吧唧着嘴,然后拿眼睛看别人的谗相。不过我多半是看人家吃,自己有这待遇的时候少。
刚吃完饭
看了你的这首就象饿了似的
在茶几底下掏出来几个梨
原来不是饿,是谗了
童心的浅,不过似乎想说点什么。
呵呵,深夜读这样的诗,依然笑出声来.
难得,佳作!
推荐.
读着浅的花生米,我就想江津老白干了.
而且同时嗅到了二者的香味.
读着浅的花生米,我就想江津老白干了.
而且同时嗅到了二者的香味.
--知足常乐。饶有味道的诗歌,和浅一道欣赏。
推荐。
这边习惯喝二锅头,不知同江津老白干比,哪个更合诗酒兄意,上网找了好玩的,贴出来:
江津老白干的威力
一: 什么是二锅头酒:(名字的由来):
二锅头酒是北京的传统白酒,属普通白酒。
北京酿制白酒的历史悠久。金朝将北京定为“中都”,传来了蒸酒器,酿制烧酒。
到了清代中期,京师烧酒作坊为了提高烧酒质量,进行了工艺改革。在蒸酒时用作冷却器的称为锡锅,也称天锅。蒸酒时,需将蒸馏而得的酒汽,经第一次放入锡锅内的凉水冷却而流出的“酒头”和经第三次换入锡锅里的凉水冷却而流出的“酒尾”提出做其它处理,因为第一锅和第三锅冷却的酒含有多种低沸点和沸点的物质成分,所以只摘取经第二次换入锡锅里的凉水冷却而流出的酒,故起为“二锅头”。
二锅头酒是一种很纯净的好酒,也是质量最好的酒。现在各地的白酒厂蒸酒时所采取的“掐头去尾”、“按质取酒”的方法就是沿承“二锅头”工艺原理而来的。清代末期,二锅头的工艺已传遍北京各地,颇受文人墨客赞誉。吴延祁在诗中赞道,“自古人才千载恨,至今甘醴二锅头。”将二锅头比作“甘醴”。
1949年,新中国建立,华北酒业专卖总公司北平酒业分公司,即北京市糖业烟酒公司的前身,立即组建厂房,生产二锅头酒。
二: 二锅头酒的特点:
二锅头酒选用高粱为原料,还是以麸曲和酵母为糖化发酵剂,采用传统的“老五曾瓦”工艺,经原料清蒸、辅料清蒸,低温入池,适当发醇,
火蒸馏,掐头去尾,贮陈精酿而成。由于二锅头酒的酒液清亮透明,香气芬芳,酒质醇厚,入口甘润、爽洌,酒力强劲,后劲绵长,回味悠长,因此备受广大消费者的认可,二锅头品牌家族也日渐丰富。
三: 二锅头酒的酿制特点:
1、每烧一锅酒,开始流出的酒叫“锅头”,这酒的浓度比较高,可达到75度以上,而后浓度不断地下降,到后来还能喝的酒,只有10几度了,叫“酒稍子”。
烧酒的原料一般可以经过五到六次的发酵和上锅。除了原材料有小麦、高粱、玉米等等,还有辅料,如玉米秸、玉米核、麦麸子和米糠什么的。按一定的比例经过粉碎后加水,蒸熟,再加入酵母,搅拌均匀后入窖发酵,一般要5天后出窖、烧酒,这是第一锅。
出酒后,要把蒸锅中的料取出,经过扬场,把这些料冷却、松散开,而后还要加入少量的新原料和酵母,搅拌均匀后再入窖发酵,这才完成一个班次的工作。5天后再取出用来烧酒,为第二锅。
这时开始流出的酒才是真正的“二锅头”。顾名思义,“二锅头”就是原材料在经过第二锅烧制时的“锅头”酒,这酒最为纯正、无异味、浓度虽高却不烈,真的醇厚绵香。如果只取60度的酒,并把它装坛密封于地下,经过长时间醇化,那样的酒就更好喝了,就是有名的“窖酒”了。
有机会定请诗酒兄喝二锅头,当然诗嫂要点头:)
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