Board logo

标题: 小面情结 [打印本页]

作者: 东篱酒香    时间: 2014-2-22 15:58     标题: 小面情结

小面情结        
      
      小面(有些地方叫面条),现在已经是寻常物了,面馆5元钱一碗,买来坐在桌旁,可以美滋滋的吃过瘾。记得小时,想一碗面吃,那是很不容易的。乡村人家,因没有余钱象城市人那样买面,吃面的季节是在麦收后,把脱下来的麦粒晒干后,背到做面的作坊按比例去调换。不过,也并没有象现在这样换来上等麦面作成的面。那时是吃粗糙麦面作成的小面,即使如此,也是很难得的享受,因为毕竟把麦子用来这样奢侈的吃的时候不多。
       我小时侯是极爱吃面的,即使没有多少佐料,有油盐即可。
       在我的家乡,感冒发烧时,家人就下面给病人吃,多多放上些辣椒,吃得满身燥热,再用被子蒙头一捂,一夜汗出即好,名曰:“发汗”。我大约六、七岁吧,一次感冒了,自己家暂时没有面了,母亲就到别人家借,记得是借来七两吧,全都煮了,说我吃不下,给80多岁的祖母吃。谁知,自己全吃了,还记得一家人惊奇的模样和祖母略微失望的表情,现在想来都心酸。后来,每想吃面,辄装头疼,总会得到面吃。
      我十岁那年,为了给我过生日,母亲送我两件礼物,一件是放假半天,一件就是到作坊排轮子拿面回来晚上吃。结果人小力薄,天黑才拿回来一把“尾子面”,回家时天已黑尽,全家等得很着急。不过,还是美美的吃了面,过了生日。生日过了这么多次,情景大都忘了,独有这次至今还清晰的记得。
    后来放电影《朝阳沟》,有个城里人吃面当平常早餐的镜头,就开始十分羡慕城里人,羡慕她们能天天吃得起面。可见,我对小面的痴迷成癖的程度了。后来的发奋读书,小面也许就是重要动力也未可知的。
     进城工作了,小面已成寻常物了,痴情还是不改!走过全国许多地方,都有小面,但觉得惟有重庆小面盛誉全国,久吃越鲜。一碗小面,汤就十分考究,须是猪大骨慢慢的熬,味才特别的香而不腻,佐料大约十多种,诸味相杂,协调共生,浸入小面,色浓味美,食尽味余,悠悠长长,犹思下次!
    如今是早餐多吃小面,中饭、晚饭有时事忙,但有时是特想吃小面,于是就会建议到馆子吃小面,妻子也会欣然应允,美美吃一碗小面过一顿的。不过食量却减了,不是痴情改了,多半是怕多吃再长胖的缘故。大约现在的胖,都因为小面之“祸”,先前晚上睡觉前也要美美的吃上一大碗自己煮的面,夜夜如此,终于胖了。
     小面,已经成了我的饭食支柱了。身材渐胖终不悔,为“伊”哪怕再长肥。呵呵,不过还是节食的吃好,细水才可以长流嘛!
     小面也成大情结,大约和我同志者应该有不少的吧。

作者: 诗酒自娱    时间: 2014-2-23 10:13

呵呵,小面也成大情结——
说到重庆人心坎儿里去了。
作者: 凤舞    时间: 2014-2-23 13:43

重庆小面很有名的,经常听人说起。
作者: 诗酒自娱    时间: 2014-2-24 08:21

回复 3# 凤舞

——好久来啊,请你尝一尝!
作者: 微斋先生    时间: 2014-2-24 11:55

此文亲切感人,情浓味永,亦如小面之有味!
作者: 微斋先生    时间: 2014-2-24 12:00

本帖最后由 微斋先生 于 2014-2-24 12:28 编辑
重庆小面很有名的,经常听人说起。
凤舞 发表于 2014-2-23 13:43


凤舞有缘来渝,我请你吃小面:麻辣、酸辣或清汤,请君遍尝!
作者: 凤舞    时间: 2014-2-24 14:56

回复 4# 诗酒自娱


    虽然不知道是什么时候,不过相信会有那一天。  
作者: 凤舞    时间: 2014-2-24 14:56

凤舞有缘来渝,我请你吃小面:麻辣、酸辣或清汤,请君遍尝!
微斋先生 发表于 2014-2-24 12:00



    我不太能吃辣的,不过尝尝应该没有问题。 谢谢微斋老师。  
作者: 水若寒    时间: 2014-3-7 11:13

东篱兄的这碗小面可有味道了。喜欢!
作者: 水若寒    时间: 2014-3-7 11:20

那些似曾相识的亲情好亲切。我小时候却不喜欢吃面,长大了却越来越爱吃。现在几乎每天早上吃面,简单,方便。一天不吃一餐面就要想。可惜,我的《小面情结》被东篱兄抢了
作者: 方北    时间: 2014-3-7 13:39

呵,小面真是不小啊。
作者: 海棠依旧    时间: 2014-3-8 14:28

好文章!色香味俱全,支持加精欣赏。微斋老师请凤舞遍尝重庆小面,别忘了海棠啊,我是一定要作陪的。
作者: 水若寒    时间: 2014-3-9 10:39

好文章!色香味俱全,支持加精欣赏。微斋老师请凤舞遍尝重庆小面,别忘了海棠啊,我是一定要作陪的。
海棠依旧 发表于 2014-3-8 14:28


海棠姐啥时来武汉我请你吃热干面。虽然重庆小面才是我的家乡特色,但武汉的热干面也不错。




欢迎光临 东方诗风旧坛 (http://df.xlwx.cn/old/) Powered by Discuz! 7.2