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标题: 霍山黄芽——就是要当中国范儿 [打印本页]

作者: 林海雪狐 时间: 2014-5-24 10:27 标题: 霍山黄芽——就是要当中国范儿

霍山黄芽——就是要当中国范儿

文  /  林海雪狐

记得是蒲松龄说过这句话吧，天下快意之事莫若友,快友之事莫若谈。我觉得，紧接着还可以续上这样两句话：快谈之事莫若茶，快茶之事数黄芽。试想想看，两个或者几个好朋友在一起，知心的话儿聊着，清香的茶儿喝着，何况还是那久负盛名的黄芽茶啊！茶儿飘香，笑声连连，那是怎样一种惬意而又舒心的境界啊！

已经记不清我是几岁开始喝茶的，但有一点是可以肯定的，在我来到这个世界时，很少有婴儿和儿童能够喝上牛奶的，或许就在我刚出世不久，母亲就用小汤匙，盛上那么点淡淡的茶水儿，缓缓地送到了我那一张一翕的小嘴儿里呢，那简直是一定的。由此几乎可以判断出，我喝茶的年龄几乎就是我生命的年龄了。而我对茶叶最初的记忆，却就是我们家喝了好多年好多年的那种茶叶面儿。细碎的、绒绒的、绿中带点儿微黄的茶叶面里，再由母亲掺上点桂花儿，看着舒服，喝着喷香。特别是由于生产队茶地里的茶全部制作了红茶，集体卖到了公家，（好长时间后，才知道是出口到外国）家里喝的茶，大多采自于大山里的老荒茶片制成的，更透出了一种实诚与厚朴，喝在嘴里，面哚哚的，特有味。

那年月，我们家处于一种相当困难的时期，我们姐弟八个，都是赶趟儿似地从娘肚子里爬出来的，梯档子似的，一个比一个高出一截儿。“半桩子，饭仓子”，个个会吃，可是生产队里分的粮食不够，大多只能吃一些父母在自留地里种出的南瓜和山芋当饭吃，所以我到现在都对南瓜和山芋存着芥蒂，疙疙瘩瘩的不欣赏。多亏我母亲当年两个好朋友好姐妹，我们的“丁大大”“张妈妈”的好心接济，才时不时让我们家隔三叉五地能吃上一顿大米饭或白面馍，打打牙祭，往往让我们姐弟们喜出望外，进而雀跃了。她们俩一个在当时三线厂的皖西机械厂，一个在皖西化工厂。那时候三线厂可是国家的宠儿呀，待遇高的很，我的这两位“伯母”看我们小孩儿没饭吃，挺同情的，就时不时给一些粮票或者自己的粮食供应本子给我母亲，让她到粮站买些大米和白面回家来，而我们只要看到母亲背上被一个小口袋从山口路边回来了，就甭提有多高兴了。无以回报呀，好朋友好姐妹间，虽不讲究对等，但也要讲点礼尚往来，记得我母亲每每只得在她把每年的新鲜茶叶面制好之后，包上两大包，分别送给“丁大大”和“张妈妈”。有次是由我上学时，带给”丁大大“的，她接过这包”礼品“后，对我说：”我家人就是喜欢你妈妈做的这种茶，比女婿买的小绿茶还好喝。”

再以后，我就知道”小绿茶“了。大队的红茶厂停办了好几年之后，又办起了一个茶厂，专门制作绿茶，但是我们一般人家还是喝不起的，喝的还是那种茶叶面。七八年吧，我上了师范，二弟参了军，而我父亲在帮一户人家盖房子时，摔成了严重脑震荡，我家没有了劳动力，根本就能没有条件买那种小绿茶。记得有一次二弟来信说，一位平原地区的战友托他买两斤茶叶子，问我买得到买不到，我就到村（大队改成村了）茶厂去看了看，问了问价钱，正在思忖着囊中羞涩时，当时茶厂的负责人——我的一个远房大哥，似乎看出了我的窘境，就对我说：”我来向村部反映反映，看看当兵的，能不能照顾照顾。“没过几天，我从学校回家后，这位老哥立马对我说，村里研究决定，每位军属家照顾两斤茶叶，让我去称回来，我高兴无比，就回家拿了个口袋去领了回来，第二天就给二弟寄过去了。记得我的这位远房大哥为人比较地强势，很是有点儿口吃，与人争论时，经常是急得面红耳赤，却一句不相让，我不怎么喜欢他。但是这一次，他在我们家那般困难、那般弱势时，却有了那样一种关心，让我对他平添了许多的好感和敬意，以至于到他渐衰渐老，一直到他终老而去，我都没有忘记这件事情。也就在那一次，他为我称茶时，特意多给了一小撮，让我回家泡着喝尝尝，让我正式领略到了”小绿茶“那热忱的风味，喝在口里，爽进心里，透出一股不一般的劲道来。

又过了好多年，我知道了我们霍山有一种茶，叫什么”黄芽茶“，我们霍山的茶叶，生叶是绿的，成茶也是绿的，或者绿黛色的呀，怎么会是黄的呢？在当年，对我而言，这个”黄芽“，无异于横空出世。后来知道，有这个疑问的不止我一个，一是因了”黄芽“这个茶叶品种，尽管古已有之，但是已经失传很久多年，在我开始喝茶的时候，还在隐姓埋名；二是她就像一只非常娇贵的小燕子，还没有飞进寻常百姓家里，让她披上了一层很神秘很神秘的面纱，不由得人们不对她产生一种好奇而又向往的感觉。

事实上，霍山黄芽，她本就是个有着极丰富的文化内涵、书写了许多传奇故事的“小主”啊！把她的故事编成电视剧，怕比这《甄嬛传》还要精彩许多呢。大唐贞观年间，唐太宗的御妹玉真公主李翠莲立志修佛，在霍山挂龙尖上的白云庵削发为尼。而这挂龙尖，这是霍山著名的黄芽茶之乡呀。而这李翠莲酷爱饮茶，看到挂龙尖上的山茶，简直有种“他乡遇故知”的感觉，遂在诵经弘法之余，经常向当地茶农请教采茶制茶经验，精心研读陆羽《茶经》，并遍访霍山其他地方的茶乡茶农，制茶方面的造诣已经非同一般了。她用大别山金竹坪之抱儿峰的优质茶草加工制成的黄芽茶香气独特，余味悠长，被人称为「白云庵佛茶」。在唐太宗之女文成公主与西藏松赞干布成亲之际，李翠莲将她采制的霍山黄芽茶送至京城。唐太宗品尝此茶后，连称好茶，遂将此茶赐名为「抱儿钟秀」，并御笔题写「抱儿钟秀」茶名。「抱儿钟秀」的意思用现在的话说出来就是，这是凝聚着天地精华之气的抱儿峰孕育出的天下最好的茶叶呀！就这样，这个在唐朝以前已经有了1000多年历史的小家碧玉似的黄芽茶，从此踏上入了殿堂，成为历代贡茶，名扬天下。民国四年，《霍山县志》记载，公元1915年，霍山“抱儿钟秀”黄芽茶参加巴拿马万国博览会，获得金奖。

我国的黄茶按茶叶的嫩度分为三类，分别是黄芽茶，黄小茶，黄大茶，所以这黄芽茶就是黄茶，而霍山是该黄芽茶的主产地，有着姣好的身段，俏丽的外表和锦绣的品质：外形条状，微直略扁，形似雀舌，其色嫩绿均披白毫，其香气清爽并持久，茶汤色黄绿清澈，叶底嫩黄明亮，品一品其汤滋味醇和浓厚，品后还有明显回甘的特点，让人亲睐、流连而依恋，成为了霍山人、六安人、还有天下更多人相知相爱相敬的好朋友。

继上个世界七八十年代复出之后，霍山黄芽以其崭新的姿态出现在世人面前，其形象姿态、气质涵养都较之以前发生了令人欣喜的变化。首先是霍山黄芽，她以一种邻家女孩的姿态，来到了乡亲父老面前。不再端着大家闺秀的架子式子，故作高雅地孤芳自赏或顾影自怜，而是放下身段，和山里乡亲们搀和了在一起，倾心为农民伯伯阿姨们着想，成为了山里百姓发家致富的好帮手，霍山茶叶，尤其是黄芽茶，已经成为霍山农村经济的支柱产业，成为不少农户收入的主要来源。同时，霍山黄芽也已经走入寻常百姓家的茶柜茶几，成为了霍山人日常生活中的好朋友，为他们招待宾客，除饥解渴，添雅助兴、强体健身。我也早就告别了喝茶叶面的历史，喝了几年小绿茶后，喝上了清新淡雅的黄芽茶，并且与之成为了知己和挚友。毫无疑问，霍山黄芽，也自然而然成为了霍山的一块金子招牌，成为霍山招待四方宾客、广交天下朋友的友好使者。并且有理由相信，如果说，现在所说的”安徽三黄“，霍山黄芽还有点占了小光的嫌疑的话，可能要不了多长时间，这个在霍山这片黄土地上，有这么一群、一群群黄皮肤人生产出来的黄芽茶，一定会和其他二黄并驾齐驱，真正成为霍山的骄傲、安徽的骄傲，乃至祖国的骄傲的！

有一天早晨，我泡了一杯黄芽茶，静静地坐在了书桌边，看着那些在杯子里舒缓轻曼、慵懒伸展、慢慢下落的小黄芽优雅的姿态时，猛然间回想起了孩提时代，我想模仿大人们用杯子泡绿茶喝的做法，抓了一把茶叶面放在杯子里，那茶叶面浮在杯里水的面上，怎么也沉不下去，我等不及了，端起来就喝，喝了满嘴的茶叶面，满嘴地钻，吐了好一会儿，也没有吐完，被母亲笑骂了一顿的情景：“傻孩子，茶叶面能用杯子泡吗？得用茶壶泡，茶叶面才不会喝到嘴里面！”哦！原来若此。此时，我不禁想起了一个问题，不同的茶叶，有不同的姿态；不同的茶叶，又有着不同的喝法，那么，茶叶面、小绿茶、黄芽茶，霍山还有什么黑茶、白茶的，她们之间又是一种什么关系呢？她们之间有没有一种高贵低贱之分吗？偶然间，一个念头在我脑海里浮现——“七仙女”下凡！霍山土地上生长的这一棵棵神奇的茶树，不就是上天对霍山人的恩赐吗？而这不同种类品种的茶叶，她们无疑就是那几个思凡人间的“七仙女”呀！她们有的醇厚淳朴，有的机灵俏皮，有的平和淡定。她们个个都有一副热心肠，好心肠，而最为出类拨萃、能够担当起一种历史重任的，就非天生丽质、率真怡雅、玲珑剔透的老幺“七仙女”“霍山黄芽”莫属了。

在一次文学社活动时，霍山茶叶专家团队的领军人物、茶叶办主任王少武带领我们来到了霍山黄芽待培基地之一的“狮象山”，看到在那百仭绝壁上镌刻的“抱儿钟秀”四个酣畅淋漓、遒劲无比的草书大字时，我在惊叹感慨之余，猛然领悟到了“霍山黄芽”、“霍山黄芽人"的一种追求、一种气魄——霍山黄芽，追求卓越！霍山黄芽，就是要当”中国范儿“、”国际范儿“！

　中国范儿就是这么的气派
   中国范儿就是这么这么帅
   黄土地上滋育出了黄芽茶
   五千年这颜色不会不会改
......

作者: 海棠依旧 时间: 2014-6-3 23:30

雪狐大哥把家乡的黄芽茶夸得这般美妙，介绍得这样详细，让我们大开了眼界。我发觉，雪狐大哥是“霍山通”啊。

作者: 林海雪狐 时间: 2014-6-4 06:58

回复 2# 海棠依旧

霍山黄芽茶挺好喝。霍山的事情晓得一些的。

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