|
茅台赋
◎李长空
西南一隅，赤水之滨。生态福地，隐于山林。仰天地之赐，得人间之风。于是濮人邑聚。椎结耕田，粮盈而酿酒，琼浆甘美，汉帝由衷赞叹焉①。斯时婚姻之礼，以牛酒为聘，宴聚则击铜鼓，吸枸酱，唱酒歌，吹笙芦跳舞，陶陶然也，堪称酒之王国。
历大唐之鼎盛，经宋明之发展，随后清之没落，玉液与国家共沉浮焉。然则壶里乾坤大，杯中日月长。于是成义、荣和、恒兴次第兴起。岁月蹉跎，酱香悠长；时代变迁，韵味不改。黔北人家储酒卖，滇黔川客频往来。大西南风来隔壁千家醺，巴拿马智掷酒瓶扬国威②。玉液飘香兮，万国同一醉。镇以酒而复兴，酒以镇而驰名。
酒能谱诗篇，亦能壮军威。昔日红军过境兮，敌军前阻后追；彼时怠倦之师兮，用之舒筋活血③。渡赤水，破乌江，过草地，翻雪山，转战万里，一统河山。开国大典兮，成首选之佳酿；外交礼节兮，致无酒不茅台。交五洲友宾，共襄和平大业；谐八方关系，同使国泰民安。盛世瑰宝，尊为国酒④。
承数千载玄秘之法，辅六十载与时俱进，酿万世人间之绝品。端阳孕温热之侯，重阳分二次投料。九次蒸烤，八次摊凉，七次取酒。窖藏三载，拍泥弥香。精心勾兑，智能把关。推陈出新，珍品不断。历五载而始得衔杯矣。呜呼！企业兴而不忘其国，纳首税以兴邦；创利丰而不忘其民，施至善以济世⑤。系于历史，千秋万载；系于人心，山高水长。于是一壶茅台之乡愁，遂成平生之夙愿。
国色，源自天人合一之生态精髓；尊贵，是为雍容典雅之内涵气质。品斯酒也，方信金之骄贵、木之质朴、 水之柔媚、火之刚烈、土之厚重，此五性相融而惊世骇俗者，玉液之中唯茅台尔。琼浆如美人，倾国复倾城。只须一杯，岁月已醉，天下已醉。
金星灿耀兮，与日月争辉；飞龙舞凤兮，与盛世同行。呜呼！名城佳酿，中华酒道之独尊哉！
【注释】：
①据司马迁《史记》记载，西汉武帝年间，茅台镇一带已经生产出可口的枸酱酒，汉使唐蒙闻其名，曾经专程绕道此地，取之归献武帝，帝饮而赞叹“甘美之”。
②1915年，巴拿马万国博览会评酒会即将结束，包装简陋的茅台酒未能引起评委重视。我国代表急中生智，拿起一瓶茅台酒佯装失手，掷于地上，顿时石破天惊，其独特的酱香征服了评委，获得金奖，从此响誉全球。
③1935年6月，红军不战而占领了仁怀县城和茅台渡口。据耿飚将军回忆：“到处是烧锅酒坊，空气中弥漫着一阵阵醇酒的酱香。尽管戎马倥偬，指战员还是向老乡买来茅台酒，会喝酒的组织品尝，不会喝的装在水壶里，行军中用来擦腿搓脚，舒筋活血。”当时，国民党在报刊上发表文章，污蔑红军在茅台酒的酿酒池里洗脚。时任国民参议员的黄炎培先生，嘲笑其无知，挥笔写下一首《茅台酒》：“喧传有客过茅台，酿酒池里洗脚来。是真是假吾不管，天寒且饮三两杯。”
④茅台酒和苏格兰的威士忌、科洛克的白兰地并列为世界三大名酒之一,被誉为中国“国酒”。
⑤到2007年，茅台集团实现了多年的夙愿：利税跃居全国酿酒行业第一，上缴税金第一，人均创利润、税金第一，品牌价值、商标价值第一，并积极回馈社会。
[此贴子已经被作者于2009-8-9 15:19:23编辑过] | 
