炒栗飘香

尘逸

炒栗飘香

    寒冷的冬夜，下班回家，北风拂面，凛冽如刀，寒气从脚底蒸腾上来。怎一个冷字了得！走过一条街道时，远远看见一个干果店，店内一屋灯火，门口一盏低垂的吊灯，一袭红晕笼着一个透明塑料方格容器，仿佛舞台上的追光，将其下的容器紧紧拥抱。夜漆黑而冷寂，唯独它亮堂而温暖。难怪路人匆匆拂过的眼神，总会齐刷刷被它牵引过去。

    这个干果店是外地人开的，很多年了，细水长流，貌似不温不火，却能养家糊口，自然有其独到之处。店铺里有各式各样的干果、炒货、零食、糕点、饼干、特产、糖果……都分门别类地住在墙上的方格里，红的，黄的，白的，绿的，五颜六色，仿佛儿童涂抹的画幅，随意，别致。

    而门前摆放的容器中，总是当季的热销食品，随着时令的变换而变换。如今这数九寒天里，摆在门口的自然就是糖炒栗子了。走近了，看清了容器里的炒栗子，颗颗硕大，咧着嘴笑。因为其上的灯火紧拥，它们还冒着丝丝热气，飘着缕缕清香。“好香啊！”不禁深吸一口气。

    曾见过老板炒栗子。一个大铁锅子摆放在铺面门口一侧，铁锅下是一个不高的铁桶，“噗噗”燃起的气罐火苗舔着锅底。铁锅里是半锅黑黢黢的炒栗石，老板用锅铲不停地翻炒着。几分钟后，老板将几盆切开口的生栗子倒进去，“嗤嗤嗤——”，一缕缕轻烟上腾。老板开启了高速翻炒模式，不停地铲、翻、铲、翻……栗子在炒栗石的拥抱中、在铁锅的高温下渐渐发生了变化，外壳焦黄油亮，开口越来越大，香味从无到有、越来越浓。那诱人的热络的香味慢慢弥漫了附近店面、弥漫了整条街道……

    不一会儿，栗子出锅了，外酥内熟，浓香馥郁，总会引来一大批拥趸，店铺门口排起了队。馋嘴的多是美女和小孩，他们叽叽喳喳地围着糖炒栗子谈论着，老板则麻利地拿出牛皮口袋装袋、称重、收钱，乐呵呵的，笑出了雾气。买到栗子，食客们欢喜地抓出几颗，剥皮，入口，咀嚼……一种绵甘的口感和饱胀的胃觉接踵而来，一颗颗饱满的栗子总能给人以厚重、稳妥、富足之感。食客散后，老板坐在灯罩后的矮凳上歇息，笑眯眯地看着容器中剩下的炒栗子，笑容与热气一起蒸腾而上。

    严冬里，人们多半是疏懒的，手脚勤快的人总会予人方便，同时也会有所收获和回馈。就像冬夜的糖炒栗子，释放香味和热量，给人温暖和慰藉。

尘逸

配几张网络图烘托气氛~

海棠依旧

生动的描绘，令人垂涎欲滴啊。浓浓的年味呼之欲出。

诗酒自娱

亦好此物也！
香自字里行间流溢而出，飘满荧屏。